«  Il fut un temps où tout me venait en paraboles. Cela commença un jour, sur les hauteur d’Uchentein, en Ariège, avec l’Agneau blanc et l’Agneau noir (v. Justin chez les bêtes). Bien que composées loin de mon terroir et n’ayant rien de nostalgique, ces petites pièces sentaient leur Périgord d’une lieue : d’où leur titre. Et puis cette source se tarit peu à peu, tandis qu’une autre, bien différente, commençait à murmurer, j’étais alors dans les lourdes glèbes limousines et fort occupé de mes contes… »

    La pensée de SARTRILLON, philosophe rustique, est vigoureuse, ironique, parfois triviale, souvent poétique…